_{NOTRE CUVEE}

LES CEPAGES

LA DEGUSTATION

LES ACCORDS

G.H. MARTEL & Co CUVEE VICTOIRE Millésimé

60% Chardonnay / 40% Pinot noir

Robe soutenue, nez aromatique et complexe (miel et silex), bouche très présente par sa puissance. Finale en queue de Paon

FRUITS DE MER - FOIE GRAS - VOLAILLES - SAUCES BLANCHES ET BLONDES

G.H. MARTEL & Co Prestige Brut

70% Pinot noir / 30% Chardonnay

Teinte claire, petite bulles fines, nez expressif (fruits exotiques), bouche subtile aux notes de fruits frais

APERITIFS - FRUITS DE MER - POISSONS - VOLAILLES

G.H. MARTEL & Co Millésimé

50% Pinot noir / 50% Chardonnay

Robe or, nez aux notes grillées, et torréfiées, bouche franche dominée par la noisette grillée

APERITIFS - COQUILLES St JACQUES - GATEAU AU CHOCOLAT

G.H. MARTEL & Co Chardonnay

100% Chardonnay

Robe or prononcé, nez très expressif (caramel au lait, beurre), bouche aux saveurs lactées

APERITIFS - POISSONS

G.H. MARTEL & Co Rosé

65% Pinot noir / 20% Chardonnay / 15% Bouzy rouge

Teinte rose soutenue, nez de bourgeons et de feuilles de cassis, bouche subtile, rosé de grande classe

APERITIFS - SALADES DE FRUITS - TARTE AUX FRAISES

G.H. MARTEL & Co Demi-sec

70% Pinot noir / 30% Chardonnay

Teinte claire, nez floral (lilas), bouche fondue rappelant le biscuit de Savoie

FOIE GRAS - LAPIN AUX PRUNEAUX - DESSERTS